近日，美国天然健康西部展Expo West在美国阿纳海姆市召开。展会聚焦天然和有机清洁标签食品解决方案、功能性原料的产品创新，主流原料商、品牌商、代工企业以及零售商等参会。展会在营养补充剂原料行业方面透露出以下发展趋势。

免疫支持需求持续

　　随着疫情进入常态化，免疫支持产品市场呈现明显增势，从原料到品牌商都在布局该赛道。

　　在新原料开发方面，如美国一家公司推出了由芦荟多糖、茯苓菌核提取物和迷迭香叶提取物合成的产品，宣称可通过提高谷胱甘肽过氧化物酶水平提高机体的抗氧化能力，以维持健康的免疫系统稳态。目前，该原料已经通过两项临床试验。

　　预计2022年免疫健康市场将继续增长，整个市场更加趋于平稳。对于企业而言，产品开发更加细分化和精准化才能更有效地扩大市场份额。对于消费者而言，更具个性化的解决方案、更有创意的产品剂型才是其想要的免疫类产品。

睡眠&缓压产品渐增

　　最近几年，人们在生活、工作、学习等方面的压力越来越大，甚至出现社会群体性的焦虑和压力现象。2021年，美国人口普查数据显示，18—44岁消费者自我报告焦虑和抑郁率较高。

　　随着人们对睡眠和心理健康的担忧呈指数级上升，与之密切相关的睡眠和缓压产品快速增长，从功能性食品饮料到日常零食再到营养补充剂都显示出这种趋势。有关数据显示，2017—2021年全球推出的与睡眠相关的营养补充剂产品年复合增长率为74%，整体产品开发节奏非常快，这也反映出消费者在睡眠支持方面存在强有力的市场需求。

　　作为适应原草药代表，主要用于缓压放松领域的南非醉茄近两年市场应用频率很高。美国多家公司在展会上推出了相关产品。

胶原蛋白流行

　　胶原蛋白已经成为热门营养成分之一。美国福布斯发布的数据显示，全球胶原蛋白市场规模预计2028年将达到167亿美元。从内部美容配方到运动营养产品，胶原蛋白的市场应用愈加明显。在北美市场，有近一半胶原蛋白用户的主要购买用途是皮肤管理和美容。

　　关节健康是胶原蛋白类产品应用的另一个重要类别，该成分的出现正在重新引起消费者对关节健康类产品的关注。2021年，在美国天然强化产品和天然多元化产品类别中，胶原蛋白产品增长达93.8%。

　　目前，各个年龄段的消费者都对胶原蛋白感兴趣。中老年消费者主要用于维持关节健康，年轻消费者选择胶原蛋白主要保护皮肤。广泛的消费基础使胶原蛋白类产品剂型出现多样化，展会上，从胶囊、片剂到液体、粉末、软糖、果冻等产品纷呈，显示胶原蛋白类产品的应用范围在不断延伸。

植物无处不在

　　消费者对植物饮食和相关产品越来越感兴趣，从零食到食品饮料再到营养补充剂和个护产品，植物基原料正在全球走红。

　　新的植物成分和新技术正在以不同的方式重新使用植物。目前有3万多种植物被确定为可食用植物，但仅有约170种可食用植物被大量使用，还有很多植物原料值得开发。

肠道微生物创新组合

　　从肠-脑-轴到肠-皮-轴，消费者越来越意识到肠道微生物菌群与整体健康之间的密切联系，这推动了以肠道菌群为代表的健康市场，包括免疫、美容、心血管等。

　　此次展会上，出现了益生菌、益生元、合生元等，从营养补充剂到食品饮料，再到烘焙零食以及个护产品等，市场应用范围广泛。

　　如展会上的一款燕麦益生菌饮料，配方原料为全麦燕麦，并含β-葡聚糖和10种活性益生菌培养物，主要针对肠道与免疫。该产品将目前食品饮料两大热门趋势结合，以燕麦为基础的益生菌饮料有望突破现有燕麦奶市场的发展格局。

　　还有一款康普茶条状产品，主要成分是康普茶粉、混合浆果果汁粉、凝结芽孢杆菌。固体粉末形式避免了传统液体康普茶携带不便和存储不稳定问题，同时采用微囊化技术工艺保持产品中的营养成分，主要应用领域是肠道健康和免疫支持。

　　此外，还有一种由噬菌体混合物制成的益生元，可单独应用或与益生菌菌株复配，应用的范围包括食品饮料、营养补充剂、宠物食品领域等。作为益生菌的创新解决方案，该款益生元的来源区别于传统成分，在原料创新和应用方向的表现都可圈可点。