“鱼生火，肉生痰”，说的是荤腥类食物的特点，会生“痰火”；“萝卜白菜保平安”，说的是萝卜、白菜等蔬菜能保护健康。

荤腥类生“痰火”

荤腥类就是指五畜。这些食物虽然对身体有益，但过多摄入后，人体会因“肥甘厚味”摄入过多，导致脾胃虚弱，进而生痰湿，痰湿日久还会化火，临床表现为多种疾病，如肥胖、眩晕、卒中、咳嗽、哮喘、湿疹、腹泻等，还可能出现各种肿瘤。

蔬菜类清“垃圾”

萝卜素有“小人参”的美称；白菜，含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。清代《本草纲目拾遗》记载：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽。”并说：“冬汁尤佳。”所以，也有“百菜不如白菜”的说法。

以萝卜、白菜为代表的蔬菜类在人们的饮食中必不可少，它们可以促进胃肠蠕动，把人体内的“垃圾”排出去。大家可能有过这样的体会，那就是蔬菜吃多引起的腹胀，很快就可以缓解，一般不影响下一餐进食，但鱼类、肉类若吃多了，那可能几餐都不想吃了。

内容来源：人民卫生出版社出版《衣食住行的中医养生智慧》

主    编：姜军作  衣运玲