3月30日，由安徽省医学保健养生研究会主办，中国食品报社富硒功能食品创新发展工作委员会、安徽省农学会功能农业专业委员会协办，安徽中志土壤研究院集团承办的“科技创新 赋能功能食品产业发展研讨会”在合肥召开。会议邀请相关部门、科研院所、行业协会、企业代表及权威媒体等领导、专家，围绕功能食品领域的前沿技术、产业机遇与发展方向展开深入探讨，共话功能食品产业高质量发展路径。

（安徽省医学保健养生研究会副会长、中国食品报社富硒功能食品创新发展工作委员会执行会长、安徽省科协乡村振兴协同创新联合体副主席、安徽中志土壤研究院集团董事长张立）
  张立副会长在致辞中表示，当前我国食品工业正经历从“量”到“质”的关键战略转型期，近日，国家三部委联合印发了《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，文件指出坚持营养导向，把营养和健康需求贯穿到食物生产、加工、流通、消费和食品研发等全过程。功能食品产业作为健康中国战略的重要支撑，正迎来消费升级和科技创新的双重利好机遇。中志集团作为功能农业的实践者、创新者和推动者，深耕功能农业13年，始终以科技创新驱动全产业链服务，紧跟国际科技前沿，加速科技成果转化，并创新探索出“功能农业+文旅+科普”的融合发展模式，在全国多个地区打造出具有有特色的富硒产业集群，取得丰硕的发展成果，成为乡村振兴的生动范例。面向未来，中志集团将全力构建“三个高地”。一是打造科技创新高地，深化产学研协同合作，推动新功能、新原料、新科技与品牌产品走向深度融合；二是构建品牌价值高地，坚守“富硒食品 我选中志”的品牌承诺，守护好人民健康；三是搭建开放合作高地，构建产业链协同创新生态圈，推动产业可持续发展，让科技创新成果惠及更多民众。在国家政策的大力支持下，面对新的市场环境和行业发展趋势，中志集团将进一步聚焦产业发展实际需求，助推功能食品产行业进步和产业集群发展。

（安徽省医学保健养生研究会创会会长、安徽省政府资深参事、中国食品报社富硒功能食品创新发展工作委员会荣誉会长、安徽省政协原常委、副秘书长毛光祥）

硒产业进入高质量发展新阶段

  毛光祥创会会长做了《发展功能食品，助力健康中国建设》主题报告。报告介绍了我国功能食品发展概况、相关政策和发展前景。报告指出，富硒功能食品产业发展将迈上新台阶，进入新阶段，农业增效、农民增收、消费者健康增寿的效果会更明显，将会进一步助力乡村振兴和健康中国建设等。

（中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、硕导、国家卫健委健康科普专家、国家市场监督管理总局保健食品审评专家、特医食品审评专家何丽）

新质生产力驱动营养科学革命

  何丽研究员在《食养是良医，功能食品促健康》主题报告中，从食品安全国家标准、功能食品情况、一些亚健康人群食养原则和建议、食品降低疾病风险功能等方面带来了精彩阐述。报告强调，新质生产力推动营养科学研究，需促进营养学与多学科交叉融合，提升研究精度与广度。

（安徽医科大学健康行为与健康促进研究中心主任、教授、主任医师、硕导、国家健康促进与教育专家组专家、香港中文大学预防医学系健康教育与行为研究中心兼职副教授、安徽省医学保健养生研究会专家委专家仲学锋）

硒科学与生活的健康密码

  仲学锋教授做了《硒与健康——从科学到生活的健康密码》主题报告。硒是人体必需的微量元素。3月16日，国家卫生健康委与市场监管总局联合发布食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），首次在国标中明确硒元素两大功能声称——“硒有抗氧化作用；硒有助于维持免疫系统的正常生理功能”。报告重点介绍了硒与健康的关系、人体缺硒的原因、如何科学补硒等，从多个方面说明了科学补硒的重要性。

交流研讨

前沿技术赋能，产业升级路径明晰

  随着合成生物学、人工智能、3D技术等科学技术的深度应用，我国功能食品产业发展迅速，规模不断增长，成为全球营养健康领域的创新高地。与会专家深度解读了科技创新在推动功能食品产业高质量发展中的作用，对功能食品产业发展趋势和产业面临的共性问题深入剖析。

刘奇：提出四维创新。一是物种创新。开发植物、动物、微生物等多元化资源，循环利用。二是功能创新，如拓展药食同源品类。三是科技创新，应用合成生物学、人工智能等新技术。四是文化创新，满足精神需求与文化内涵。

江海河：提出通过环境土壤改良、技术改造植物以及提纯、浓缩、发酵等深加工技术，来提升功能农业产品的效能，满足社会日益增长的多元化食品需求。

汪沪敏：以实际案例说明科技赋能食品的重要性，呼吁一是要关注个性化营养需求，增强产业生命力。二是要有公信力媒体平台的科普传播。

项纯文：从“长寿专家不长寿，保健食品不保健”的案例，说明了科学科普的重要性，并从中华传统文化的视角，探讨了科技与科普的结合路径。

伍先达：指出“面向人民健康”是科技工作者的一项重要任务，以功能农业的实际发展说明了科技创新的重要作用；并重点从人工智的发展与应用等方面，说明了科技赋能功能食品发展情况。

桂双英：重点介绍中医药产业发展与科技创新，建议充分利用安徽3342种中药资源，通过现代科技解析药食同源等产品的功能因子与作用机理，推动产业升级，并希望有更多责任感和能力的企业，以更加谨慎的态度去进一步发展药食同源等相关功能性食品。

周裔彬：从核心技术推动产业升级、智能制造的转型、检测技术的革新等方面说明了企业要抢占技术最高点，同时还要建立护城河的意识，保护好核心技术。建议进一步拓展精准营养赛道，进行资源开发、原料创新拓展等，布局医药食品、太空食品等功能食品赛道。

  安徽省医学保健养生研究会创会会长、省政府资深参事、中共安徽省委原副秘书长李祖顺指出：功能食品开发需在确保功能性基础上，统筹考量营养配比、感官体验、适口特性及全龄化需求。他建议，借助安徽中医药资源和平台优势，大力发展药食同源的功能食品。同时强调，企业应构建智能化大数据平台，深度融合人工智能等前沿技术推动产业提质升级。他特别指出，发展功能食品产业既是增进民生福祉的关键领域，更是推进健康中国战略实施的重要抓手，需给予高度重视并全力推进落实。

  与会专家还从前沿技术引领产业升级、数字化转型构建产业新生态、区域协作推动产业集群发展、标准化建设保障行业健康发展等多个角度展开了交流研讨，并达成多项共识：技术层面需推动人工智能与生物技术融合，突破精准营养、生物提取等关键技术；行业层面需加快完善标准体系，建立科学规范的行业准则；社会层面加快构建全媒体科普矩阵，提升公众科学认知，打造标杆品牌。同时，学科层面要促进食品科学与医学、营养学等多学科交叉创新。与会代表一致认为，功能性食品产业将在疾病预防、慢病管理领域发挥更大作用，为健康中国战略提供有力支撑。

战略签约，打造产业新生态

（签约仪式）

  会上，《生命时报》社与中志集团签署战略合作协议。双方将整合资源，依托权威媒体平台与全产业链优势，"产学研媒" 协同平台，构建“科学传播一技术赋能一市场驱动”的产业新生态，通过深度报道、科普行动与跨界联动，打造全场景传播矩阵，共同推动功能性食品产业升级和高质量发展。

 

（合影）

 
  此次会议为功能食品产业搭建了政产学研媒多元协同的创新平台，明确了科技创新与产业升级的核心方向。随着《中国食物与营养发展纲要（2025—2030 年）》等一系列国家级政策的全面推行与深化落实，在科技创新赋能、政策环境优化与市场需求扩张的三维联动驱动下，我国功能食品产业正驶入高质量发展的快车道。